Locanda Baggio

Locanda Baggio

… a due passi da Asolo, immersa nel verde dei suoi suggestivi colli troviamo una locanda dove la tradizione ed il piacere per la ricerca si fondono magicamente nella laboriosa cucina della famiglia Baggio, in cui mani sapienti ed amorevoli preparano delizione pietanze che vengono servite in un ambiente raffinato e familiare…”Sarebbe questa la tentazione che si potrebbe incontrare raccontando i contenuti della Locanda Baggio, tentazione che, se pur veritiera, rischierebbe di addolcire in modo eccessivo la sua storia, che come nelle migliori ricette, è un equilibrio di ingredienti.

Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina il tuo cibo” recita un famoso aforismo di Ippocrate, e non vi sono parole più giuste per definire come in questo luogo la cura dei prodotti sia accompagnata dal rispetto delle scelte, dei gusti e delle necessità culinarie dei loro ospiti.Gli amici vegetariani, celiaci e vegani qui non dovranno più semplicemente accontentarsi, ma potranno godere di un menu ricco ed appetitoso, mentre colore che amano una cucina culturalmente più tradizionale non avranno che da scegliere tra le deliziose pietanze che, attraverso la loro esperienza, hanno saputo arricchire e rivisitare.

L’ospitalità di Nino, Antonietta, Enrico, Guido e Cristina, saprà suscitare in voi la netta sensazione che sedersi “attorno ad un tavolo” è un’esperienza di complicità e di aggregazione.